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編んだり縫ったり植えたりの備忘録
by たま
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梅干し作り

熟した梅をスーパーで見かけたので以前から漬けたかった梅干しを作る事に(^_^)
参考は師匠のキヨミさんのブログから

梅干し作り_f0339422_11412285.jpg


青梅にない甘い梅の香り~
かじりたくなります(^.^)

洗ってヘタを取って。。

梅干し作り_f0339422_11414772.jpg


綺麗な梅710g

梅干し作り_f0339422_11411811.jpg


キズの入った梅278g

キズ入りは梅ジャムかな。

梅干し作り_f0339422_11421242.jpg


保存袋に米酢、焼酎とお塩。
お塩は梅の8%にしました。

梅干し作り_f0339422_11421286.jpg


ペットボトルの重しをして一先ず終了~
初梅干し作り…うまく作れるか楽しみ♪
by tamamasan | 2014-06-26 12:03 | 梅しごと