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編んだり縫ったり植えたりの備忘録
by たま
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梅シロップの仕込み2015

梅雨ですね。。蒸し蒸しして気分が滅入っちゃいます。
でも梅雨の雨を退けると大好きな「梅」(*^^*)
梅シーズン到来♪
昨日梅シロップ(梅ジュース)仕込みました。

基本作り方は昨年と一緒→

梅シロップの仕込み2015_f0339422_2035815.jpg


購入した青梅は約一キロ。
氷砂糖:梅の80%
米酢:大さじ3弱

梅の甘い香り。。梅の実かじりたくなります(^.^)

梅シロップの仕込み2015_f0339422_2061759.jpg


さっと洗ってヘタを竹串で取ります。

梅シロップの仕込み2015_f0339422_2084394.jpg


梅シロップの仕込み2015_f0339422_2085883.jpg


梅と氷砂糖を交互に煮沸消毒した瓶に入れていきます。

梅シロップの仕込み2015_f0339422_20101267.jpg


最後に米酢をふって仕込み終了~

あとは時々瓶を上下にふりシロップを全体に行き渡らせます。

出来上がるまで3週間位かな~楽しみ(*^^*)



梅シロップの仕込み2015_f0339422_674028.jpg


シロップ上がってきました~♪
by tamamasan | 2015-06-09 06:11 | 梅しごと